Продукты: мясо курицы без кости 500 г сало свиное 150г лук репчатый 150г сухари панировочные 50г кинза свежая 10г соль, перец по вкусу
Приготовление: Куриную мякоть пропустить через мясорубку вместе с салом, луком и кинзой. Затем перемешать с сухарями, посолит и поперчить. Из получившегося фарша сделать шарики. Охладить их до 0 градусов, чтобы они держали форму. На шампурах шарики из фарша сформировать в колбаски и жарить на углях до готовности.
