Для начинки соленые грузди нужно вымочить в холодной воде в течение 30 минут. Затем воду слить, грузди мелко порезать и обжарить на топленом масле вместе с нарезанным зеленым луком. Остудить.
Дрожжевое тесто разрезать на одинаковые кусочки. Кусочки теста сформовать в шарики, после 5 минут расстойки раскатать придавая форму лепешки. На середину лепешки положить приготовленную начинку, перегнуть лепешку пополам, соединить края, придать изделию форму полумесяца. После 10-15 минутной расстойки пирожки обжарить на разогретом до 180 градусов растительном масле с обеих сторон до образования равномерной золотистой корочки.Тесто дрожжевое. Рецепт тут.
| 
